山のまこちゃん登山ブログ
登山の知識や装備紹介。 北海道登山ガイド、北海道バックカントリーガイドを書いています。 北海道の名水や温泉に関する情報もある。
2018年10月10日水曜日
【きのこ狩り】チャナメツムタケ
右側の白っぽいのがキナメツムタケ
それ以外はチャナメツムタケ
科:モエギタケ科
毒:なし
環境:林内地上、樹木のなかば埋もれた倒木などに生える
季節:秋
特徴:キナメツムタケ、チャナメツムタケ、シロナメツムタケの仲間がいる。
似ているキノコ:キナメツムタケ、チャナメツムタケ、シロナメツムタケ
採取方法:ちぎる、ナイフ
味:多少土の香りのする野性的な味だが、ヌメリもあり汁物にはコクのあるうま味がある。
食べ方:汁物、煮物等
左がチャナメツムタケ
右がキナメツムタケ
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