山のまこちゃん登山ブログ
登山の知識や装備紹介。 北海道登山ガイド、北海道バックカントリーガイドを書いています。 北海道の名水や温泉に関する情報もある。
2018年10月10日水曜日
【きのこ狩り】キヌメリガサ
科:ヌメリガサ科
毒:なし
環境:カラマツ林のハナイグチ(ラクヨウキノコ)のあとに生える
季節:晩秋
特徴:別名、根気ダケと呼ばれるように、ある程度収穫するには根性が必要なキノコ
似ているキノコ:キナメツムタケ、チャナメツムタケ、シロナメツムタケ
採取方法:ちぎる、ナイフ
味:美味しいキノコ
食べ方:さっと湯通ししておろし和えや汁物が合う
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