2017年10月18日水曜日

エノキタケ

エノキタケ
撮影:2017/10/07 道東


エノキタケ
撮影:2017/10/07 道東




科:キシメジ科

毒:なし

環境:広葉樹の枯れ木の上に発生する

季節:晩秋~早春

特徴:天然のエノキタケは市販のものとは違う。市販のものは暗黒下で栽培されているため白い。ヌメリがあり

似ているキノコ:小さいときはニガクリタケと間違えることがある。

採取方法:ちぎる

味:クセがなく、シャキシャキした歯ごたえがあり美味

食べ方:汁物、パスタ、ご飯等、なんでも合う



エノキタケ
撮影:2017/10/07 道東

エノキタケ
撮影:2017/10/07 道東

エノキタケ
撮影:2017/09/30 札幌近郊

エノキタケ
撮影:2017/09/30 札幌近郊




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